Suspendidos en educación nutricional

Más de la mitad de la población española (el 53,7%) tiene sobrepeso y el 73,1% no realiza actividad física. Sin embargo, tres de cada cuatro españoles consideran que tienen buena o muy buena salud. Es decir, tenemos una percepción distorsionada, demasiado optimista, de nuestro propio estado de salud.

Los datos se desprenden de la séptima edición del Plan de Educación Nutricional a la Población por el Farmacéutico (Plenufar) impulsado por el Consejo General de Farmacia y Cinfa, en la que han participado cerca de 5.500 personas voluntarias.

Otro estudio, realizado por Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) del Ministerio de Consumo, analiza las percepciones que tienen los escolares de 12 a 14 años sobre alimentación y hábitos de vida saludables. Las principales conclusiones apuntan a que queda mucho por hacer. España se ha situado como el tercer país europeo con mayor sobrepeso infantil. A la vista de los datos de la AESAN, los niños son conscientes de que su alimentación se aleja de ser saludable, quienes vuelven a errar en su percepción son los padres: la mayoría no considera que el sobrepeso de sus hijos sea insano. 

Abordamos este asunto con Aquilino García, vocal nacional de alimentación del Consejo General de Colegios Farmacéuticos; Isabel Peña-Rey, directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición; y el chef Xanty Elías, que ha desarrollado un proyecto para  introducir la asignatura de Cultura Gastronómica en las aulas de Primaria.